III Afro Gourmet acontece nesse sábado e tem pratos novos

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“O Afro Goumert é a realização de um sonho. Na cidade do Rio de Janeiro não existe um restaurante no qual podemos degustar os sabores da gastronomia africana”,  comemora a restaurateur Dida, que no próximo dia 26 recebe em seu bar e restaurante a terceira edição do “Afro Gourmet”.

O evento que acontece todo 3º sábado de cada mês, tem como objetivo apresentar um pouco da cultura e sabor do povo africano à cidade maravilhosa. Para data, quem coloca a mão na massa, é a própria dona da casa, Dida, que prepara um prato típico de Angola e convida a Chef Dandara Batista, que apresenta delicias de outros países africanos.

Dida, depois de um estudo minucioso sobre gastronomia afro brasileira, especificamente Angola, entrou na cozinha e preparou o prato típico muamba de galinha com molho de amendoim, que constitui um dos pratos mais populares do país. O seu preparo envolve, galinha, oléo de palma, quiabos, gindungo, cebola e alho. A delícia será servida, por R$ 30,00/ individual.

galinha

Como nos outros dois eventos, a Chef Dandara Batista, homenageia outras culturas africanas. Na seleção de suas delicias a aposta no arroz de Hauça, tipicamente da Nigeria, cozido com leite de coco, acompanhado de molho de camarão e carne seca refogada, por R$35,00. A segunda opção, de origem moçambicana, é a Galinha Piri Piri  (piri piri significa pimenta no dialeto africano). São sobrecoxas de frango marinadas, em um molho feito com pimenta malagueta, páprica, suco de limão e leite de coco. Assadas e servidas com arroz branco, banana da terra frita e o molho piri piri a parte, por R$28,00.

 

Para finalizar, Bobotie, um prato sul africano, preparado com carne moída, temperada com várias especiarias e ingredientes doces como uvas passas e damasco, que dão um sabor super rico ao prato. Ele é assado no forno com uma cobertura de ovos batidos com leite. Servido com arroz de açafrão com passas (como é tipicamente servido) ou arroz branco, por R$39,00. Os pratos são servidos para uma pessoa.

 

Na noite do evento, show ao vivo da cantora Flávia Enne, na voz e percussão e Fabio Neto, na voz e no violão que tocarão vários ritmos, entre eles afroxé, samba, forró e MPB, a partir das 20h.

Serviço:

III Afro Gourmet
Dia 26 de março, sábado, a partir das 12h
Local: Dida Bar e Restaurante
Rua Barão de Iguatemi, 408 / Praça da Bandeira
Telefone: 21 2504 0841

 

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