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Guia Black Chefs

Guia de Gastronomia do Mundo Negro

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Da plantação à mesa: um olhar sobre a cadeia produtiva a partir da experiência no campo

(MN) Redação - 22 de agosto de 2025

“Não é exagero dizer que a gastronomia feita por pessoas negras carrega ancestralidade e técnica, criando um diferencial único.” Silvia Nascimento, fundadora do Guia...

“O que nos afasta da comida de verdade é a colonização”, diz Bruna Crioula sobre polêmica na COP30 com açaí e outras comidas típicas...

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