“Nossa confeitaria é mais do que apenas um doce, é uma conexão com nossos ancestrais e com a riqueza da cultura africana”, declara Domênica Sousa, a Dona DÔ’s Doces, no Instagram, sobre o seu trabalho dedicado a uma confeitaria afrocentrada, com doces inspirados no sabores africanos, com um toque de brasilidade.
“Eu tenho uma conexão muito boa com os meus ancestrais, a começar pela minha mãe, meu pai, minhas avós. Mas eu acho que mais significativo do que a palavra é a vivência, né? Então sempre teve essa necessidade de resgatar mais”, disse a vencedora do reality show ‘Que Seja Doce’, da GNT, na edição de 2021. três anos após iniciar a carreira na gastronomia.
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As delícias da chef confeiteira garantiram que ela fosse eleita como um dos 10 melhores empreendimentos periféricos do estado de São Paulo pela Expo Favela Innovation em 2024.
“A gente trouxe todos esses doces inspirados em doces africanos, para a gente poder resgatar essa ancestralidade, para as pessoas poderem sentir e viver a ancestralidade que a gente está oferecendo” completa.
A Linha Origens, por exemplo, vende ‘Joás da África’, uma caixa de trufas com sabores deliciosos como Qumbe, Malva pudding, Licor Africano, Adis Abeba e Melktert, e ‘Realeza Africana’, uma caixa de presente com trufas acompanhado por um colar Ubuntu Saúda Afro.
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