Maria Ivanilda da Silva Luz, mais conhecida como Ivanilda Luz, é chef e proprietária do Odara Restaurante. Localizado em Maceió, Alagoas, o espaço é especializado em cozinha afro-brasileira e africana, e celebra a ancestralidade e o axé em cada detalhe.
Além de chef e afroempreendedora, Ivanilda também se apresenta para o Mundo Negro e Guia Black Chefs como uma “mulher, mãe, negra, bissexual, periférica, gastróloga, pós graduanda em história e cultura afro-brasileira, pesquisadora da cozinha afro-brasileira e diasporica, consultora, palestrante, oficineira e cozinheira”.
Notícias Relacionadas
Baianas e baianos de acarajé recebem certificado para trabalhar nas ruas do Rio de Janeiro sem pagar taxa
Empreendedores de Gana promovem uma experiência gastronômica típica no Festival Feira Preta
Entre os pratos mais populares do Odara Restaurante, a chef destaca o “Acarajé da Luz, Jambalaya, Quibebe, Kelewele, Arroz de Haussá, Beijinho de Dendê, entre outros”. As bebidas também fazem sucesso no local. “Além das convencionais, também trabalhamos com drinks e bebidas fermentadas de origem afro-brasileira, preparadas no estabelecimento”, conta.
Mais do que um restaurante, Ivanilda também diz que o Odara é “um espaço de valorização e ressignificação da cultura negra em todas as suas vertentes, seja na gastronomia, na música, na dança, na arte visual”.
Os preços tem uma variedade de até R$ 45, o cardápio inclui opções vegetarianas e veganas, sem glúten e lactose e menu kids. O estabelecimento inclusivo também contém espaço pet friendly e é acessível para pessoas com deficiência. Aberto de quinta-feira a domingo, o cliente não precisa fazer reserva e tem direito a estacionamento no local.
Serviço
Odara Restaurante
Endereço: Rua Hamilton de Barros Soutinho, 987
Telefone: (82) 99121-4966
Instagram: @odararestaurante
Notícias Recentes
8 restaurantes com chefs negros para celebrar o dia das mães
TSE realiza primeira sessão na história com duas ministras negras