A proposta vai além da gastronomia, o evento promovido pela Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Clima (SMAC), busca fortalecer a economia criativa e destacar a importância da segurança alimentar. “Além de estimular a criatividade e o desenvolvimento sustentável, queremos valorizar as heranças socioambientais e culturais que formam a base da culinária afro-brasileira”, explica Tainá de Paula, secretária de Meio Ambiente e Clima.

Os estabelecimentos foram escolhidos por sua conexão com essas raízes, priorizando o preparo artesanal e o uso sustentável dos ingredientes. Durante o festival, os visitantes podem avaliar os pratos, dando notas de 8,5 (regular) a 10 (excelente).

Todos os participantes recebem o “Selo Ajeum Carioca”, um reconhecimento pelo compromisso com a valorização da gastronomia afro-brasileira.

Confira os estabelecimentos para saborear e participar do Ajeum Carioca:

Agô Bar da Encruza: Rua Áurea, 30, Santa Teresa. De quarta a sexta, das 18h à 1h | Sábado e domingo, das 12h à 1h.

Boemia Carioca Samba Bar: Rua João Pinheiro, 174, Piedade. Quarta a domingo, das 17h às 2h.

Borogun Bar: Rua Barão de Cotegipe, 280A, Vila Isabel. Quarta e quinta, das 17h à meia-noite | sexta e sábado, das 17h à 1h30 | Domingo, das 12h às 22h.

Casa Omolokum: Rua Tia Ciata, 51, Saúde. De sexta a domingo, das 13h às 18h.

Casa Savana: Rua Camerino, 62, Centro. Sábado e domingo, das 12h às 16h.

Dida Bar e Restaurante: Rua Barão de Iguatemi, 379, Tijuca. Terça e quarta, das 16h à meia-noite | Quinta a sábado, das 12h à meia-noite | Domingo, das 12h às 18h.

Mojubar: Rua Pedro de Carvalho, 639, Méier. Terça a domingo, das 16h à meia-noite | Sexta e sábado, das 16h às 2h.

Restaurante 2 de Fevereiro: Rua Sacadura Cabral, 79, Saúde. De terça a sábado, das 11h30 às 18h | Domingo, das 8h às 18h.

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