Ao todo, serão 20 barracas com quitutes, bebidas, roupas e artesanato típicos de países como Síria, Venezuela, Colômbia, Haiti, Nigéria e República Democrática do Congo. A proposta é celebrar culturas diversas e a resiliência de quem precisou deixar seu país de origem por conta de guerras, perseguições ou crises humanitárias.

O evento faz parte da Semana S do Rio de Janeiro, com uma agenda gratuita que inclui um show da cantora Iza, o tradicional Baile Charme do Viaduto de Madureira, arenas esportivas, oficinas, ações de saúde e apresentações culturais.

A programação é promovida pelo Sesc, Senac, Fecomércio e CNC. Confira nos sites a grade completa sescrio.org.br e rj.senac.br.

SERVIÇO

Semana S na Praça Mauá, Rio de Janeiro

Dia 17 de maio de 2025

Das 11h às 20h30

Realização: CNC, Fecomércio RJ, Sesc RJ e Senac RJ

Grátis

Livre

Mais informações: www.sescrio.org.br e www.rj.senac.br

COMIDAS E BEBIDAS INTERNACIONAIS

– Comida Tex-Mex

– Burritos

– Nachos

– Bacalhau com natas

– Cachupa (feijoada angolana)

– Bolinho de Bacalhau

– Batata frita com frango a passarinho

– Suco de múcua

– Suco e bolinho

– Comida Nigeriana: Arroz jollof com banana da terra frita com carne, frango ou camarão.

– Feijão-fradinho com banana da terra frita com camarão

– Batata recheada, açaí e bebidas

– Doces árabes, esfihas e kibes

– Shawarma: Carne de cordeiro e boi, pasta de alho, salada fresca, tahine e harissa (pimenta síria), enrolados no pão árabe

– Arroz colombiano: Arroz com legumes, banana da terra e salada. Camarão, carne de boi, porco e frango

– Patacon: Banana da terra, grão de bico, feijão e lentilha. Salada e camarão, carne de boi de porco e frango a sua escolha

– Arepas: banana da terra, grão de bico, feijão e lentilha. Salada e Camarão, carne de boi de porco e frango a sua escolha.

– Batata recheada: batata com carne ou frango

– Empanadas: massa de milho com carne ou frango

– Água de panela: rapadura com limão

– Limonada de coco (coco e limão)

– Arepas e pasteis e suco de rapadura com limão

– Cachapas e Papelón com Limão

– Kibe de carne

– Falafel

– Sambousek de couve

– Sambousek de ricota

– Pastel integral de berinjela

– Pastas

– Pães

– Gastronomia africana

– Churrasco com arepas

Drinks

– Made in Colombia: Limonada de coco e bebida a sua escolha

– Drinks da Junta

Morango, kiwi, sumo de limão siciliano, gengibre, açúcar e whisky

– Cactus café

Café, limão, açúcar e tequila

– El diablo

Melancia, limão, gengibre, açúcar e tequila

– Coco loco

Limão, água de coco, leite de coco, açúcar, Bacardi e vodka

– Piña colada

Abacaxi, leite de coco, açucar e Bacarde.

– Mojito

Limao, hortelã, tônica e Bacardi

– Gin Tônica

Limao siciliano, tônica e gin.

– Aperol Gin

Limao siciliano, tônica, Aperol e gin

– Aperol spritz

Laranja, tônica e espumante.

– Moscow mule.

Limão, gengibre, espuma de gengibre, açúcar e vodka

– Whisky sour

Sumo de limão siciliano, açúcar e whisky

– Caipirinha de rapadura

Rapadura, limao e cachaça.

– Caipirinha de café

Café, limão, açúcar e cachaça

– Caipirinha de frutas

Fruta a sua escolha, açúcar e cachaça

– Caipiroska

Fruta a sua escolha, açúcar e vodka

– Saquerita

Fruta a sua escolha, açucar e saquê

Sem álcool

– Limonada de coco

– Limão, coco, leite de coco e açúcar.

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Além de Barbosa e Tchelly, durante o Cozinha Show, o público poderá acompanhar, ao vivo, demonstrações com outros chefs experientes. Enquanto compartilham receitas e técnicas, seis ajudantes cozinham simultaneamente a preparação proposta, transformando a atividade em um verdadeiro espetáculo gastronômico. Ao todo, 40 pessoas por turma poderão aprender, provar e vivenciar a potência da cozinha como ferramenta de transformação.

Das 40 vagas por turma, 20 serão reservadas para moradores do Complexo do Alemão, indicados por organizações locais. A proposta, segundo Silva, é garantir que a favela seja protagonista do evento: “Mais do que uma aula de culinária, é um palco onde a favela é protagonista. A Cozinha Show chega como um espaço de aceleração, formação e visibilidade. Um marco para a gastronomia das periferias”, destaca Rene Silva, fundador do Voz das Comunidades e idealizador do evento.

Esse ano, o Favela Gastronômica conta com uma estrutura ampliada que terá feira de empreendedores, shows, oficinas e rodas de conversa.

SERVIÇO
Favela Gastronômica 2025
Onde: Praça de Inhaúma (Inhaúma, Zona Norte – RJ)
Quando: 12 e 13/04/2025
Horário: 11h às 19h
Entrada gratuita
Instagram: @favelagastronomicarj

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