Arquivos Billie Holiday - Mundo Negro https://mundonegro.inf.br/tag/billie-holiday/ Uma mídia negra diferente! Fri, 08 Apr 2022 15:26:06 +0000 pt-BR hourly 1 Filé Billie Holiday: Aprenda a receita inspirada na diva do jazz https://mundonegro.inf.br/file-billie-holiday-aprenda-a-receita-inspirada-na-diva-do-jazz/ Fri, 08 Apr 2022 15:25:52 +0000 https://mundonegro.inf.br/?p=46686 Existem muitos adjetivos que podemos usar para se referir à alguém como Billie Holiday, e definitivamente ”Inspiradora” é um deles. Tanto por seu ativismo político quanto por sua arte, a artista serviu de referência para muitos nomes como Andra Day ou Amy Winehouse, mas você já parou para pensar que ela também serviu de inspiração […]

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]]> Existem muitos adjetivos que podemos usar para se referir à alguém como Billie Holiday, e definitivamente ”Inspiradora” é um deles. Tanto por seu ativismo político quanto por sua arte, a artista serviu de referência para muitos nomes como Andra Day ou Amy Winehouse, mas você já parou para pensar que ela também serviu de inspiração para um prato gastronômico?

Durante uma pesquisa, a chefe Aline Chermoula descobriu que a cantora tinha uma paixão por filé ao molho madeira, e baseado nisso, nas emoções transmitidas em suas músicas e com uma pitada de diáspora africana, desenvolveu o prato que leva o nome de Billie. Confira:

Ingredientes
• 2 medalhões de filé mignon (de pelo menos 150g cada);
• ½ colher (sopa) de azeite;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto.
 
Molho
• ½ colher (sopa) de manteiga;
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo;
• ½ colher (sopa) de extrato de tomate;
• ¼ de xícara (chá) de vinho tinto;
• ½ xícara (chá) de água fervente;
• 1 canela em pau
• 12 unidades de cravo da Índia
• 1/2 xícara de Izidro
• Pimenta jamaicana a gosto
• 1 unidade de anis estrelado
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto.
 
Modo de Preparo
Medalhão
1. Deixe os medalhões de Filé Mignon em temperatura ambiente por alguns minutos. Eles não podem estar gelados ao ir para a frigideira.
2. Com sal e pimenta-do-reino a gosto tempere os medalhões. 
3. Coloque uma frigideira para esquentar no fogo médio. Assim que estiver bem quente, acrescente o azeite e gire a frigideira para que cubra todo o fundo.
4. Coloque os dois medalhões e deixe dourar por aproximadamente 3 minutos cada lado. Dessa forma a carne vai ficar douradinha por fora e mal passada no centro.
5. Reserve os medalhões em um recipiente coberto com papel alumínio para que não esfriem enquanto prepara o molho.
 
Molho
1.  Na mesma frigideira em que preparou os medalhões, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Assim que derreter, acrescente a farinha e misture bem, por aproximadamente 2 minutos, até que forme uma pastinha.
2. Adicione o extrato de tomate e mexa por 1 minuto, lembrando sempre de raspar o fundo da frigideira com a espátula para dissolver os queimadinhos. 
3. Despeje o vinho é o Izidro e mexa até desmanchar os gruminhos de farinha presentes na mistura.
4. Misture a água fervente na frigideira, tempere com o sal e pimenta-do-reino é demais especiarias e deixe cozinhar até o molho reduzir e engrossar levemente.
5. Sirva a seguir sobre os medalhões.


“A gente tem que ter algo para comer e um pouco de amor na vida antes de conseguir aguentar firme ouvindo qualquer sermão sobre como se comportar. ” -Billie Holiday

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]]> The United States Vs Billie Holiday chega na Prime Video https://mundonegro.inf.br/the-united-states-vs-billie-holiday-chega-na-prime-video/ Fri, 23 Apr 2021 16:11:58 +0000 https://mundonegro.inf.br/?p=33261 O filme concorre ao Oscar na categoria ”Melhor Atriz”, pela atuação de Andra Day como Billie Holiday. Nos EUA, a produção foi lançada pela Hulu,e aqui no Brasil embora tenha previsão de estreia para os cinemas nacionais, o longa chegou pela Prime Video essa sexta-feira, ainda em tempo de você assistir antes do Oscar para […]

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]]> O filme concorre ao Oscar na categoria ”Melhor Atriz”, pela atuação de Andra Day como Billie Holiday.

Nos EUA, a produção foi lançada pela Hulu,e aqui no Brasil embora tenha previsão de estreia para os cinemas nacionais, o longa chegou pela Prime Video essa sexta-feira, ainda em tempo de você assistir antes do Oscar para saber opinar durante a noite da premiação. A produção conta com a direção de Lee Daniels (Preciosa, O Mordomo da Casa Branca) e roteiro de Suzan Lori Parks.

Apesar de uma recepção mista pela crítica especializada, The United States Vs Billie Holiday foi figurinha carimbada durante toda a temporada de premiação, recebendo 26 indicações e vencendo 6 delas ate agora. Desses, 4 prêmios foram para o desempenho de Andra Day, que se destacou não só como atriz mas como cantora também. Ela interpreta toda a trilha sonora da produção, que conta com clássicos de Billie Holiday como Strange Fruit, e também canções originais como Tigress and Tweed.

O drama biográfico traz um recorte especifico da vida da cantora, narrando quando ela foi investigada pela Agência Americana de Narcóticos sob a acusação de cantar canções políticas em troca de drogas, bem como por se posicionar contra a segregação e as políticas raciais da época.

A 93.ª cerimônia de entrega dos Academy Awards (ou Oscars) será nesse domingo, as 21h00 no horário de Brasília, será transmitida no Brasil pelo canal TNT.

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