Segundo informações compartilhadas pelo Sesc Quitandinha, Andressa também colaborou com a elaboração do conceito criativo do ambiente, que fica no espaço do antigo Bar Central do Palácio Quitandinha que agora abriga o Centro Cultural: “A chef não só montou o cardápio, mas também contribuiu para a elaboração do conceito criativo do ambiente: suas inspirações e referências são encontradas também na paleta de cores e texturas e, na decoração”.

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O menu da chef Andressa está dividido em oito categorias: couvert, torradas, beliscos e petiscos, saladas e cremes, pratos da casa, prato infantil, sobremesa e bebidas. Torradas Petrópolis recheadas com berinjela assada com homus, tomates coloridos e sementes de girassol, filé com cogumelos da serra, com molho bordelaise, risoto de queijos brasileiros e chips de raízes, arroz tropical de camarão que traz abacaxi assado, leite de coco e castanhas, além de uma massa com ragu de ossobuco e molho rôti fazem parte dos pratos que compõem o cardápio.

A chef Andressa Cabral é formada pela Alain Ducasse Formation, escola internacional de gastronomia, além de ser sócia do Meza Bar, gastrobar tradicional do Rio, além de ser apresentadora do reality culinário Iron Chef, que estreou no dia 12 agosto de 20222 na Netflix. 

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O programa promete momentos de tensão, emoções e a expressão por meio da culinária. Para Andressa Cabral, estar apresentando o programa é um presente. “É um programa em que a gente está celebrando a boa gastronomia. Quem gosta de programa de comida vai assistir aquele lugar dos sonhos, sabe? Não tem nenhuma pegada de depreciar o trabalho de ninguém, pelo contrário. É um programa que enaltece a gastronomia, quem faz e quem consome ela”, explica a chef carioca.

O reality terá dois times. Os desafiantes, que são talentos em ascensão da culinária brasileira e, do outro lado, os Iron Chefs, mestres consagrados que conquistaram o mundo com suas formas únicas de cozinhar. ” Os chefs se respeitam e admiram os chefs que entram nas batalhas. Então é lindo ver o respeito deles o fairplay deles em campo e e a gente ali de espectador privilegiado porque eu estou pertinho narrando essa batalha, essa partida. Só que eu sou um deles, né? Então eu estou como apresentadora com o sentimento de chef”, detalha Andressa.

Rosa Moraes e Laurent Saudeau serão os jurados da temporada. Eles são duas das maiores autoridades do mundo da gastronomia e vão analisar os pratos preparados pelos chefs. O programa também vai contar com convidados a cada rodada. O cantor Péricles será uma das atrações que vai avaliar os pratos preparados pelos competidores.

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A proposta do programa é ser uma pílula onde são apresentadas propostas de drinks e petiscos de forma descomplicada e ajudar o público a fazer combinações, no seu dia-a-dia e em ocasiões especiais. “É um programa para o grande público, que esteja interessado em comer, beber e ver pessoas como nós, pessoas pretas, falando num lugar de referência, porque a gente é profissional, mas para mostrar como dá pra ser democrática a gastronomia, no que diz respeito à mixologia e à petiscaria”, detalha Andressa.

Nas redes sociais, Zulu falou um pouquinho sobre a nova empreitada. “É quadro onde ensinaremos receitas deliciosas. A chef no comando, desmistificando receitas incríveis de petiscos e eu compartilhando dicas de drinks.

O programa é gravado no Rio de Janeiro e tem como cenário o Meza Bar, comandado pela Andressa. “Eu tô muito feliz em poder apresentar um programa ambientado no meu próprio bar, fazendo receitas que têm a minha personalidade. Tá leve, descontraído e bem humorado como eu acho que tem que ser a vida”, avalia Andressa Cabral.

Drinks e Petiscos vai ao ar todas as segundas-feiras às 15h28 na GNT e também pode ser assistido na Globoplay e no NOW.

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