Evento gratuito reúne pratos de tradições africanas e afro-brasileiras, bebidas e artesanato no dia 1º de novembro, em São Paulo
O Itaú Cultural realiza no próximo domingo, 1º de novembro, uma nova edição do Menu Cultural, feira gastronômica e artesanal que celebra a diversidade de sabores e saberes da diáspora africana. Com o tema Sabores e Lembranças – A Diáspora Africana, o evento acontece das 11h às 17h, no Bulevar do Rádio, espaço ao ar livre entre o Itaú Cultural e o Sesc Avenida Paulista, em São Paulo.
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Com curadoria de Edson Leite e Adélia Rodrigues, da Gastronomia Periférica, a iniciativa reúne 12 participantes: nove empreendimentos de gastronomia e bebidas e três de artesanato. A proposta é valorizar a culinária como expressão de identidade, ancestralidade e preservação de memórias, além de dar visibilidade a negócios que movimentam a economia criativa e geram renda nas periferias.
Inspirada na obra e no projeto Sabores e Lembranças: África, a seleção reúne cozinheiros de países da África Ocidental, empreendedores da culinária afro-brasileira e iniciativas periféricas. O público poderá experimentar receitas que combinam ingredientes, técnicas e tradições transmitidas entre gerações.
Gastronomia reúne receitas africanas e afro-brasileiras
Entre os destaques do cardápio está o Laroyê, da Ajeum da Preta, preparado com feijão-fradinho, camarão seco, azeite de dendê e pernil suíno desfiado. O empreendimento também apresenta o Ajeum, que combina frango, camarão seco, amendoim, castanha de caju e leite de coco, e o Bãmirê, sanduíche de frango com molho cremoso de xinxim, maionese de ora-pro-nóbis, cebola roxa e chips de banana.
A Casa da Ieda participa com acarajé completo e abará, preparados com feijão-fradinho e azeite de dendê, além de aluá, bebida feita com casca de abacaxi, açúcar mascavo e gengibre, e cuscuz de tabuleiro, à base de tapioca granulada, leite e coco fresco.
Já a Cozinha Ocupação 9 de Julho oferece bobó em duas versões, com camarão ou palmito, ambos preparados com leite de coco e especiarias. O coletivo, conhecido por iniciativas ligadas à culinária popular e ao acolhimento comunitário, também leva suco de cupuaçu ao evento.
Na Rota do Acarajé, o público encontra quiabada, preparada com quiabo, peito bovino, costelinha fresca, calabresa e temperos. O cardápio inclui ainda bolinho de abóbora com camarão e bolo de manteiga de garrafa.
A culinária da África Ocidental aparece em diferentes preparos da Favour Fast Food. Entre eles estão o Jollof Rice, Plantain, Chicken & Salad, combinação de arroz condimentado, banana-da-terra, frango e salada, e o Fried Rice, Plantain, Chicken & Salad, feito com arroz, legumes, camarão, frango e banana-da-terra. O estabelecimento também oferece suya, carne temperada com especiarias e amendoim, além de Meat Pie, massa recheada com carne moída e legumes, e Fish Roll, salgado recheado com peixe. Para beber, há Zobo, preparado com hibisco, abacaxi, gengibre e especiarias.
Na Jango – Culinária Africana Contemporânea, o Losso ya Poke pode ser escolhido com camarão, carne bovina ou frango, acompanhado de arroz, banana-da-terra, tomate, cebola e especiarias. Outra opção é o Fufu ya Poke, preparado com fubá, couve, frango e amendoim. Entre as sobremesas estão o bolo de gianguba, feito com amendoim, e a mousse de mucua, fruta do baobá, também utilizada no preparo de um suco.
A Wadunú apresenta o Riz créole à lhors d’œuvre, arroz acompanhado de batata, cenoura, moela e maionese, e o Attieke, preparado com farinha de mandioca, peixe, banana-da-terra frita e vinagrete. A marca também oferece Bissap, bebida feita com hibisco, açúcar e abacaxi.
O cardápio inclui ainda doces e salgados da Menina Sabores, como lanche de carne louca, doce de leite de corte, pé de moleque, cocada cremosa e doce de abóbora. Para acompanhar, o empreendimento oferece aluá, bebida de origem afro-indígena preparada com casca de abacaxi, rapadura, limão e gengibre.
A seleção de bebidas é complementada pela D’água pro Vinho, que disponibiliza vinhos tintos, brancos e rosé, com variedades como Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc, além de panaché.
Artesanato valoriza identidade e saberes ancestrais
Além da gastronomia, o Menu Cultural reúne três marcas de artesanato. A FEMI apresenta roupas inspiradas no cuidado ancestral e no protagonismo de mulheres periféricas, conectando moda, identidade e criação autoral.
A Mandinga Biojoia trabalha com sementes, fibras e outros elementos naturais para produzir joias ecológicas e amuletos inspirados em saberes ancestrais. Já a Papoula’s Joias e Bijus completa a seleção com bijuterias e joias de design autoral que valorizam referências à identidade e à estética afro.
A feira integra a programação cultural do Itaú Cultural e propõe um encontro entre gastronomia, memória e produção artesanal, destacando a diversidade das culturas africanas e afro-brasileiras.
Serviço
Menu Cultural – Sabores e Lembranças: A Diáspora Africana
Data: 1º de novembro de 2026 (domingo), das 11h às 17h
Local: Bulevar do Rádio, entre o Itaú Cultural e o Sesc Avenida Paulista, em São Paulo.
Entrada: Gratuita. A consumação é paga.
Em caso de chuva: A equipe avaliará a viabilidade da realização do evento ao ar livre.
