O Diamantes na Cozinha abriu inscrições para uma nova turma do curso gratuito de Assistente de Bartender, com aulas presenciais no Hotel Rio Othon Palace, em Copacabana, Rio de Janeiro (RJ). A iniciativa é resultado de uma parceria com o hotel, a escola de coquetelaria Bar Skull, referência no ensino de bar, e o Carta Black, plataforma que valoriza e conecta bartenders e profissionais da gastronomia, com atenção especial a nomes negros de destaque no setor.
A realização desta edição foi possível graças ao reconhecimento do fundador e presidente do projeto, João Diamante, que em 2024 recebeu o prêmio “Campeões da Mudança” do prestigiado 50 Best Restaurants, como melhor projeto social de gastronomia do mundo.
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Segundo João Diamante:
“Lançar um novo curso pelo Diamantes na Cozinha é sempre muito especial — representa oportunidade, educação, cultura e arte em forma de conhecimento. Realizar isso com parceiros que acreditam nas pessoas, como o Hotel Rio Othon Palace e o 50 Best Restaurants, é algo que não tem preço.”
O curso, 100% gratuito, oferece 30 vagas e visa preparar participantes que desejam iniciar suas carreiras na coquetelaria com uma base técnica e comportamental sólida. As aulas acontecerão dentro do Hotel Rio Othon Palace, que oferece toda a infraestrutura necessária para a formação.
O chef Rubens Gonçalo, do hotel, destaca:
“Apoiar essa iniciativa é acreditar no poder da gastronomia como ferramenta de transformação social. Este projeto é um diamante que brilha na vida de quem mais precisa.”
A primeira edição, realizada em 2023, já comprovou o impacto: mais de 80% dos alunos conseguiram oportunidades reais de emprego ou encaminhamento profissional.
Para Zurriê, idealizador do Carta Black:
“A parceria celebra ancestralidade, inclusão e oportunidades. Quando coquetelaria e gastronomia se encontram, fortalecemos nossa cultura e abrimos portas para as próximas gerações.”
Sobre o curso:
Com 40 horas de carga horária, o curso oferece conteúdos técnicos e comportamentais essenciais para quem deseja se inserir no setor de hospitalidade. O programa inclui:
- Diversidade e sustentabilidade
- Segurança alimentar
- Introdução à coquetelaria
- Utensílios e equipamentos de bar
- Bebidas e história dos drinks
- Coquetelaria clássica e moderna
- Hospitalidade
- Inglês básico para atendimento
- Trabalho de Conclusão de Curso (TCC)
Cronograma:
- Inscrições online: 17 a 24 de agosto
- Processo seletivo: 17 a 25 de agosto
- Dinâmicas presenciais: 1 e 2 de setembro
- Resultado final: a partir de 5 de setembro
- Início das aulas: 8 de setembro
- Encerramento e formatura: 23 de setembro
Local das aulas: Hotel Rio Othon Palace – Avenida Atlântica, 3264 – Copacabana, Rio de Janeiro (RJ)
Requisitos:
- Idade mínima: 18 anos
- Escolaridade mínima: 9º ano do Ensino Fundamental completo
- Prioridade para pessoas em situação de vulnerabilidade social
Inscrições online:
Link na bio do Instagram: @diamantesnacozinha
Formulário: https://forms.gle/5Garemg7qRuZDxv16
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