<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Arquivos Afro Negócios - Mundo Negro</title>
	<atom:link href="https://mundonegro.inf.br/carreira-negocios-novo/afro-negocios/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://mundonegro.inf.br/carreira-negocios-novo/afro-negocios/</link>
	<description>Uma mídia negra diferente!</description>
	<lastBuildDate>Fri, 15 May 2026 15:18:55 +0000</lastBuildDate>
	<language>pt-BR</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	

<image>
	<url>https://mundonegro.inf.br/wp-content/uploads/2021/08/cropped-faviconMN-1-32x32.png</url>
	<title>Arquivos Afro Negócios - Mundo Negro</title>
	<link>https://mundonegro.inf.br/carreira-negocios-novo/afro-negocios/</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>PowerList Mundo Negro 2026: indique a Empreendedora do Ano que move a economia negra</title>
		<link>https://mundonegro.inf.br/powerlist-mundo-negro-2026-indique-a-empreendedora-do-ano-que-move-a-economia-negra/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Carolina Viana]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 18 May 2026 01:41:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Afro Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Crescimento]]></category>
		<category><![CDATA[Eventos]]></category>
		<category><![CDATA[Mulheres Negras]]></category>
		<category><![CDATA[Powerlist]]></category>
		<category><![CDATA[instagram]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://mundonegro.inf.br/?p=95623</guid>

					<description><![CDATA[<p>A PowerList Mundo Negro 2026 est&#225; com as indica&#231;&#245;es abertas at&#233; 26 de maio para a categoria Empreendedora do Ano, e, pela primeira vez na hist&#243;ria da premia&#231;&#227;o, mulheres negras tamb&#233;m podem se autoindicar. A cerim&#244;nia, que chega &#224; 5&#170; edi&#231;&#227;o com patroc&#237;nio do Grupo L&#8217;Or&#233;al e da TV Globo, acontece no dia 31 de [&#8230;]</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/powerlist-mundo-negro-2026-indique-a-empreendedora-do-ano-que-move-a-economia-negra/">PowerList Mundo Negro 2026: indique a Empreendedora do Ano que move a economia negra</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">A PowerList Mundo Negro 2026 está com as indicações abertas até 26 de maio para a categoria Empreendedora do Ano, e, pela primeira vez na história da premiação, mulheres negras também podem se autoindicar. A cerimônia, que chega à 5ª edição com patrocínio do Grupo L’Oréal e da TV Globo, acontece no dia 31 de julho, na sede da L’Oréal Brasil, no Rio de Janeiro.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Quem Pode Concorrer</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">Podem ser indicadasou se autoindicar, mulheres negras que lideram negócios em qualquer setor, como fundadoras, cofundadoras, sócias ou gestoras à frente de marcas, serviços, plataformas e iniciativas com operação real. No Brasil, mulheres negras representam mais de 24% dos empreendedores individuais do país, segundo o IBGE, mas seguem sub-representadas nos espaços de reconhecimento e visibilidade. A PowerList existe para mudar esse cenário.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>O Que Conta na Avaliação</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">A categoria é por voto popular, o que significa que a comunidade tem papel direto na escolha da homenageada. Quem optar pela autoindicação responde a duas perguntas: uma descrição do trabalho profissional e das conquistas mais impactantes nos últimos 12 a 18 meses, e a justificativa de por que merece estar na PowerList 2026. Crescimento, inovação, geração de renda, inclusão e sustentabilidade são os critérios que orientam o olhar da curadoria na validação das indicações.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Em edições anteriores, a categoria reuniu trajetórias como a de Rosangela Silva, fundadora da Negra Rosa, e de Bárbara Brito, empreendedora e comunicadora, nomes que mostram a amplitude do que a PowerList reconhece como empreendedorismo negro de impacto.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Indique ou se autoindique em: powerlist.mundonegro.inf.br/votar</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/powerlist-mundo-negro-2026-indique-a-empreendedora-do-ano-que-move-a-economia-negra/">PowerList Mundo Negro 2026: indique a Empreendedora do Ano que move a economia negra</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Mundo Negro Talks dedica segunda edição às mães negras no Mês das Mães, em parceria com Grupo HEINEKEN e Sephora Brasil</title>
		<link>https://mundonegro.inf.br/mundo-negro-talks-dedica-segunda-edicao-as-maes-negras-no-mes-das-maes-em-parceria-com-grupo-heineken-e-sephora-brasil/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Carolina Viana]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 08 May 2026 13:16:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Afro Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Crescimento]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Eventos]]></category>
		<category><![CDATA[Serviços]]></category>
		<category><![CDATA[ÚLTIMAS NOTÍCIAS]]></category>
		<category><![CDATA[instagram]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://mundonegro.inf.br/?p=95586</guid>

					<description><![CDATA[<p>Encontro &#237;ntimo de 30 mulheres acontece em 11 de maio, na HEINEKEN House em S&#227;o Paulo, com oficina de IA, conversa sobre maternidades e ativa&#231;&#227;o Sephora. Duas vagas est&#227;o reservadas para assinantes pagas da newsletter do Mundo Negro no Substack. Em 11 de maio, segunda-feira, o Mundo Negro realiza a segunda edi&#231;&#227;o do Mundo Negro [&#8230;]</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/mundo-negro-talks-dedica-segunda-edicao-as-maes-negras-no-mes-das-maes-em-parceria-com-grupo-heineken-e-sephora-brasil/">Mundo Negro Talks dedica segunda edição às mães negras no Mês das Mães, em parceria com Grupo HEINEKEN e Sephora Brasil</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph"><em>Encontro íntimo de 30 mulheres acontece em 11 de maio, na HEINEKEN House em São Paulo, com oficina de IA, conversa sobre maternidades e ativação Sephora. Duas vagas estão reservadas para assinantes pagas da newsletter do Mundo Negro no Substack.</em><br></p>



<p class="wp-block-paragraph">Em 11 de maio, segunda-feira, o Mundo Negro realiza a segunda edição do <strong>Mundo Negro Talks</strong>, encontro íntimo que reúne 30 mulheres negras para uma tarde de troca, escuta e fortalecimento. A edição <strong>Mês das Mães</strong> acontece na HEINEKEN House, em São Paulo, das 15h às 18h, em parceria com o Grupo HEINEKEN e a Sephora Brasil.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A programação é construída em três frentes. A tarde abre com uma <strong>oficina de IA e produtividade para mulheres</strong>, conduzida por Silvia Nascimento, fundadora do Mundo Negro, com foco em ferramentas práticas que ajudam a organizar trabalho, agenda e rotina pessoal. Em seguida, uma <strong>talk sobre maternidades</strong> abre espaço para histórias de mães e filhas negras atravessadas por maternidades diferentes. É uma escuta sobre os muitos modos de ser e construir família. A tarde fecha com uma <strong>oficina de maquiagem da Sephora</strong>. Café, comidinhas e bebidinhas geladas do Grupo HEINEKEN acompanham o encontro.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A edição reforça duas parcerias com histórico junto ao Mundo Negro. O Grupo HEINEKEN apoiou a primeira edição do Mundo Negro Talks, <strong>Julho das Pretas</strong>, em 2025, também em São Paulo. Já a Sephora Brasil esteve ao lado do Mundo Negro no <strong>Novembro Negro Mundo Negro + Pinterest Brasil</strong>, ação de Consciência Negra realizada na sede da Pinterest, em São Paulo, em 2023. As duas marcas voltam agora juntas para esta edição em homenagem ao Mês das Mães.</p>



<p class="wp-block-paragraph">&#8220;Para o Grupo HEINEKEN, apoiar iniciativas que promovam inclusão, desenvolvimento e a troca qualificada de experiências é parte central da nossa estratégia. O Mundo Negro Talks materializa esse compromisso ao promover diálogos relevantes e proporcionar um ambiente seguro e inspirador para que mulheres negras compartilhem suas trajetórias, fortaleçam conexões e ampliem suas redes de apoio e influência&#8221;, afirma a empresa em nota.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Silvia Nascimento, Head de Conteúdo e fundadora do Mundo Negro e do Guia Black Chefs, e mãe de três, também celebra a parceria. &#8220;É muito simbólico a gente poder potencializar eventos com foco em mulheres e mães negras com apoio de marcas que levam a diversidade e inclusão a sério. O Brasil se mantém a custas das nossas mães e conversas sobre elas sempre são pautas em destaque no Mundo Negro.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Como concorrer a uma das vagas</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">Por ser um encontro íntimo, todas as vagas do Mundo Negro Talks são por convite. Para esta edição, o Mundo Negro reserva <strong>duas vagas para assinantes pagas da newsletter</strong> no Substack .&nbsp;</p>



<p class="wp-block-paragraph">O convite com o formulário de inscrição será enviado por e-mail às assinantes pagas na <strong>quinta-feira, 9 de maio, pela manhã</strong>. As vagas são preenchidas por ordem de inscrição, e a confirmação final é feita pela curadoria do Mundo Negro. Inscrever-se não garante a vaga.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Serviço</strong> Mundo Negro Talks | Mês das Mães Data: 11 de maio (segunda-feira), das 15h às 18h Local: HEINEKEN House, São Paulo</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/mundo-negro-talks-dedica-segunda-edicao-as-maes-negras-no-mes-das-maes-em-parceria-com-grupo-heineken-e-sephora-brasil/">Mundo Negro Talks dedica segunda edição às mães negras no Mês das Mães, em parceria com Grupo HEINEKEN e Sephora Brasil</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Encontro de Engenharia Preta reúne profissionais negros do setor no Rio neste sábado</title>
		<link>https://mundonegro.inf.br/encontro-de-engenharia-preta-reune-profissionais-negros-do-setor-no-rio-neste-sabado/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Carolina Viana]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 07 May 2026 10:38:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Afro Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Crescimento]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Eventos]]></category>
		<category><![CDATA[instagram]]></category>
		<category><![CDATA[rio de janeiro]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://mundonegro.inf.br/?p=95577</guid>

					<description><![CDATA[<p>Evento gratuito tem palestras, almo&#231;o de networking e tour pela Pequena &#193;frica A Rede de Engenharia Preta (REP) realiza neste s&#225;bado (09), na Gl&#243;ria, Zona Sul do Rio, o Encontro de Engenharia Preta 2026. A iniciativa, gratuita, re&#250;ne profissionais e estudantes para discutir representatividade negra no setor, racismo ambiental e os caminhos para construir ambientes [&#8230;]</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/encontro-de-engenharia-preta-reune-profissionais-negros-do-setor-no-rio-neste-sabado/">Encontro de Engenharia Preta reúne profissionais negros do setor no Rio neste sábado</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph"><em>Evento gratuito tem palestras, almoço de networking e tour pela Pequena África</em></p>



<p class="wp-block-paragraph">A Rede de Engenharia Preta (REP) realiza neste sábado (09), na Glória, Zona Sul do Rio, o Encontro de Engenharia Preta 2026. A iniciativa, gratuita, reúne profissionais e estudantes para discutir representatividade negra no setor, racismo ambiental e os caminhos para construir ambientes mais diversos na ciência e na tecnologia.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A programação principal acontece das 8h30 às 12h30 na sede da Sociedade dos Engenheiros e Arquitetos do Estado do Rio de Janeiro (SEAERJ), com palestras e mesas de debate. À tarde, quem quiser pode seguir para um almoço de networking na Casa Savana, no Centro, e depois fazer o Tour Pequena África, que percorre um dos territórios mais simbólicos da história afro-brasileira da cidade. As duas atividades são opcionais e têm custo individual.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Entre os nomes confirmados está Dom Filó, que participa da mesa sobre soft skills, cultura e consciência racial. O pesquisador Paulo Santos traz um panorama dos engenheiros ativistas no Brasil, e Nga Nizimbo fala sobre história e protagonismo negro na construção do mundo. A mesa de abertura discute racismo ambiental e desafios contemporâneos.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A REP nasceu para preencher uma lacuna histórica do setor. Profissionais negros da engenharia relatam, com frequência, trajetórias marcadas pelo isolamento e pela falta de reconhecimento. A rede se propõe a ser um espaço de acolhimento e fortalecimento coletivo, valorizando contribuições da cultura negra na engenharia e incentivando a formação de novas gerações. Além dos encontros presenciais, o coletivo realiza reuniões online toda última quinta-feira do mês.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A inscrição é gratuita e a organização incentiva contribuições voluntárias para apoiar as ações da rede. A programação também prevê vagas gratuitas para mães interessadas em participar do tour.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Serviço</strong> </p>



<p class="wp-block-paragraph">Encontro de Engenharia Preta 2026 </p>



<p class="wp-block-paragraph">Data: 9 de maio de 2026 </p>



<p class="wp-block-paragraph">Horário: 8h30 às 12h30 </p>



<p class="wp-block-paragraph">Local: SEAERJ, Rua do Russel 1, Glória, Rio de Janeiro/RJ </p>



<p class="wp-block-paragraph">Inscrições: <a href="https://forms.gle/ymxLoax4nUtGQN4n8" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://forms.gle/ymxLoax4nUtGQN4n8</a> </p>



<p class="wp-block-paragraph">Ingressos para o tour: <a href="https://www.sympla.com.br/evento/conheca-a-pequena-Africa/3408206" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.sympla.com.br/evento/conheca-a-pequena-Africa/3408206</a><br></p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/encontro-de-engenharia-preta-reune-profissionais-negros-do-setor-no-rio-neste-sabado/">Encontro de Engenharia Preta reúne profissionais negros do setor no Rio neste sábado</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Manuela Gomes: a chef que aprendeu com a avó que tempero de verdade não vem em sachê</title>
		<link>https://mundonegro.inf.br/manuela-gomes-a-chef-que-aprendeu-com-a-avo-que-tempero-de-verdade-nao-vem-em-sache/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Carolina Viana]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 02 Apr 2026 11:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Afro Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Crescimento]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Guia Black Chefs]]></category>
		<category><![CDATA[Mulheres Negras]]></category>
		<category><![CDATA[instagram]]></category>
		<category><![CDATA[mulher negra]]></category>
		<category><![CDATA[mulheres negras]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://mundonegro.inf.br/?p=95426</guid>

					<description><![CDATA[<p>Manuela Gomes cresceu num quintal que era tamb&#233;m uma despensa viva. Em S&#227;o Jos&#233; do Passe, na regi&#227;o metropolitana de Salvador, sua av&#243; cultivava coentro, hortel&#227; mi&#250;do, hortel&#227; grosso e um p&#233; de louro. Usava sementes de coentro na comida para real&#231;ar o sabor, junto com tudo o que a terra oferecia. Nada de caldos [&#8230;]</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/manuela-gomes-a-chef-que-aprendeu-com-a-avo-que-tempero-de-verdade-nao-vem-em-sache/">Manuela Gomes: a chef que aprendeu com a avó que tempero de verdade não vem em sachê</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">Manuela Gomes cresceu num quintal que era também uma despensa viva. Em São José do Passe, na região metropolitana de Salvador, sua avó cultivava coentro, hortelã miúdo, hortelã grosso e um pé de louro. Usava sementes de coentro na comida para realçar o sabor, junto com tudo o que a terra oferecia. Nada de caldos artificiais, nada de realçadores industriais. &#8220;Eu tenho essa raiz, essa base de sempre usar tudo o mais natural possível, o que é da terra, o que é da natureza, para temperar a comida&#8221;, conta Manuela.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A avó era referência reconhecida na região. Empresas que chegavam temporariamente e fazendeiros da área iam buscá-la em casa para preparar comida. Manuela cresceu nesse ambiente, ao lado da mãe que também cozinhava muito bem, absorvendo uma herança que só perceberia o tamanho anos mais tarde.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Soteropolitana, ela trabalhou por muito tempo no setor administrativo, mas a cozinha sempre esteve presente, primeiro para amigos e familiares. Há 15 anos passou a trabalhar profissionalmente com alimentação, carregando a mesma base que aprendeu no quintal da infância. Durante esse tempo, percorreu o Recôncavo, conviveu com pessoas e aprofundou o que já trazia de casa. Aos 41 anos, inaugurou o Afilição Joaquim, restaurante em Salvador que completa nove meses, onde seu espaço se chama Sabor de Recôncavo por Chef Manu Bombom. &#8220;É a minha interpretação do que eu conheci, do que eu vivi, do que eu aprendi durante todos esses anos, dessa comida que é tão rica&#8221;, diz.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><a href="https://vt.tiktok.com/ZSHMXh73u">https://vt.tiktok.com/ZSHMXh73u</a></p>



<p class="wp-block-paragraph">O cardápio surpreende justamente pela simplicidade honesta. Pratos que na Bahia são rotineiros ganham outro sabor quando feitos sem atalhos industriais. &#8220;Minha comida é a base de condimentos e ervas frescas. O máximo que eu uso é um azeite de oliva. Não uso realçadores de sabores artificiais, molhos, enlatados. Esses ingredientes não fazem parte da minha culinária, não fazem parte da minha identidade.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">É essa identidade que ela leva para a campanha #IngredientePrincipal. O TikTok escolheu o Brasil para inaugurar essa campanha global, que conta com o Mundo Negro e o Guia Black Chefs como parceiros estratégicos na produção de conteúdo com 20 profissionais negros da gastronomia e nutrição. Manuela Gomes é uma delas.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Para os jovens e para todos que valorizam uma boa comida, ela tem um recado: &#8220;Não se deixem levar pelo mundo moderno, pela praticidade. Ainda é possível, ainda há tempo de resgatar velhos costumes e hábitos alimentares que valorizam e resgatam a verdadeira culinária, a raiz, a culinária ancestral.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">Do quintal da avó ao Recôncavo, Manuela Gomes prova que o ingrediente principal sempre foi a memória.</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/manuela-gomes-a-chef-que-aprendeu-com-a-avo-que-tempero-de-verdade-nao-vem-em-sache/">Manuela Gomes: a chef que aprendeu com a avó que tempero de verdade não vem em sachê</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Jônatas Bomfim: da UFBA às periferias, o chef que usa a cozinha como transformação social</title>
		<link>https://mundonegro.inf.br/jonatas-bomfim-da-ufba-as-periferias-o-chef-que-usa-a-cozinha-como-transformacao-social/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Carolina Viana]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 28 Mar 2026 10:38:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Afro Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Guia Black Chefs]]></category>
		<category><![CDATA[Serviços]]></category>
		<category><![CDATA[instagram]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://mundonegro.inf.br/?p=95420</guid>

					<description><![CDATA[<p>A mesa farta das reuni&#245;es de fam&#237;lia foi o primeiro livro de gastronomia de J&#244;natas Bomfim. De um lado, a av&#243; Carminha, de Salinas da Margarida, com sua comida de dend&#234;, frigideiras e moquecas. Do outro, a av&#243; Joana, do interior baiano de Terra Nova, com farofa d&#8217;&#225;gua e carne de sert&#227;o frita. &#8220;Tudo isso [&#8230;]</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/jonatas-bomfim-da-ufba-as-periferias-o-chef-que-usa-a-cozinha-como-transformacao-social/">Jônatas Bomfim: da UFBA às periferias, o chef que usa a cozinha como transformação social</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">A mesa farta das reuniões de família foi o primeiro livro de gastronomia de Jônatas Bomfim. De um lado, a avó Carminha, de Salinas da Margarida, com sua comida de dendê, frigideiras e moquecas. Do outro, a avó Joana, do interior baiano de Terra Nova, com farofa d&#8217;água e carne de sertão frita. &#8220;Tudo isso foi moldando a forma de eu fazer gastronomia&#8221;, conta.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Saiu de casa cedo e por um tempo a cozinha foi apenas necessidade. Trabalhava como recepcionista em um hospital quando decidiu investir no que sentia chamar. Foi pelo Senac Bahia que encontrou o caminho, no curso de cozinheiro profissional, aprendendo técnicas e construindo trocas com colegas que aprofundaram sua visão sobre a gastronomia. Estudou tanto que passou no bacharelado em Gastronomia da UFBA, onde sua trajetória ganhou uma dimensão que ele mesmo não esperava.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Dentro do curso, Jônatas criou o que seria um projeto e se tornou um prêmio: o Chefe da Quebrada, hoje projeto de extensão da universidade, que dá visibilidade a cozinheiros e cozinheiras de periferia e oferece acesso gratuito a formações em técnicas de manipulação de alimentos, ficha técnica e empreendedorismo. &#8220;Hoje eu sou pesquisador e extensionista através do próprio projeto que eu mesmo criei&#8221;, diz.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Fora da universidade, comanda a brigada de uma cozinha industrial responsável pela produção de refeições para o Tribunal de Justiça da Bahia, o Fórum Ruy Barbosa e a Maternidade Climério de Oliveira, operando em grande escala com foco em qualidade, segurança alimentar e gestão eficiente. É também presença frequente em eventos como o Bahia Origem Week e o Festival da Economia Popular e Solidária, onde apresenta uma cozinha autoral enraizada em território e identidade.</p>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-tiktok wp-block-embed-tiktok"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@sitemundonegro/video/7621744813632703762" data-video-id="7621744813632703762" data-embed-from="oembed" style="max-width:605px; min-width:325px;"> <section> <a target="_blank" title="@sitemundonegro" href="https://www.tiktok.com/@sitemundonegro?refer=embed">@sitemundonegro</a> <p>Antes de qualquer técnica, existe quem planta. Jônatas Bomfim ( @jonatasgastronomia) abre sua série <a title="ingredienteprincipal" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/ingredienteprincipal?refer=embed">#IngredientePrincipal</a> com uma declaração direta: o ingrediente principal da sua trajetória na gastronomia é a agricultura familiar. Chef baiano, pesquisador e criador do projeto Chefe da Quebrada, Jônatas construiu sua cozinha a partir da origem dos alimentos, valorizando quem produz e garantindo que essa base chegue à mesa com identidade e propósito. Nos próximos vídeos, segurança alimentar, técnicas e receitas. Mas tudo começa aqui. Porque sem origem, não existe gastronomia. <a title="ingredienteprincipal" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/ingredienteprincipal?refer=embed">#IngredientePrincipal</a> <a title="themainingredient" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/themainingredient?refer=embed">#TheMainIngredient</a> <a title="agriculturafamiliar" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/agriculturafamiliar?refer=embed">#AgriculturaFamiliar</a></p> <a target="_blank" title="♬ som original - MundoNegro" href="https://www.tiktok.com/music/som-original-7621744927185160967?refer=embed">♬ som original &#8211; MundoNegro</a> </section> </blockquote> <script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script>
</div></figure>



<p class="wp-block-paragraph">É essa visão de gastronomia como ferramenta coletiva que ele leva para a campanha #IngredientePrincipal. O TikTok escolheu o Brasil para inaugurar essa campanha global, que conta com o Mundo Negro e o Guia Black Chefs como parceiros estratégicos na produção de conteúdo com 20 profissionais negros da gastronomia e nutrição. Jônatas Bomfim é um deles.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Para quem está começando, o recado vai além da técnica: &#8220;Lembre de sempre aprender a origem, a base, de onde vem o alimento. Não pense só em fazer pratos bonitos, mas lembre da responsabilidade que você tem como cozinheiro de levar para outras pessoas, de transformar os alimentos. Vá pela base, aplicando técnicas simples e básicas, até você começar a evoluir.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">E para quem pensar em desistir: &#8220;A gastronomia mudou a minha vida e ela pode mudar a sua vida também. Mas não romantize tudo. Cozinhar, se for sua dedicação, vai ter uma hora que você vai pensar em parar. E você tem que lembrar: não pare.&#8221;</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/jonatas-bomfim-da-ufba-as-periferias-o-chef-que-usa-a-cozinha-como-transformacao-social/">Jônatas Bomfim: da UFBA às periferias, o chef que usa a cozinha como transformação social</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Bruna Crioula: a nutricionista que foi além do currículo para articular nutrição, antirracismo e ancestralidade</title>
		<link>https://mundonegro.inf.br/bruna-crioula-a-nutricionista-que-foi-alem-do-curriculo-para-articular-nutricao-antirracismo-e-ancestralidade/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Carolina Viana]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 15 Mar 2026 14:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Afro Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Crescimento]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Guia Black Chefs]]></category>
		<category><![CDATA[Mulheres Negras]]></category>
		<category><![CDATA[instagram]]></category>
		<category><![CDATA[mulher negra]]></category>
		<category><![CDATA[mulheres negras]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://mundonegro.inf.br/?p=95350</guid>

					<description><![CDATA[<p>Bruna Crioula escolheu a nutri&#231;&#227;o ainda no ensino m&#233;dio, depois de um trabalho escolar sobre o fen&#244;meno da fome que a impactou profundamente. Como qualquer adolescente em busca de prop&#243;sito, encontrou naquela ci&#234;ncia o que parecia ser o caminho. O que ela n&#227;o esperava era que o curso pouco teria a dizer sobre os temas [&#8230;]</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/bruna-crioula-a-nutricionista-que-foi-alem-do-curriculo-para-articular-nutricao-antirracismo-e-ancestralidade/">Bruna Crioula: a nutricionista que foi além do currículo para articular nutrição, antirracismo e ancestralidade</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">Bruna Crioula escolheu a nutrição ainda no ensino médio, depois de um trabalho escolar sobre o fenômeno da fome que a impactou profundamente. Como qualquer adolescente em busca de propósito, encontrou naquela ciência o que parecia ser o caminho. O que ela não esperava era que o curso pouco teria a dizer sobre os temas que a moviam.</p>



<p class="wp-block-paragraph">&#8220;O curso não era o que eu esperava e ansiava. Pouco se falava sobre estratégias de combate à fome ou políticas públicas de segurança alimentar, sustentabilidade então passava longe. Além disso, a ausência de referências negras e de discussões em torno das demandas de saúde e nutrição da população negra era inexistente. Foi muito desafiador&#8221;, conta.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A resposta foi a criatividade. Bruna foi além do currículo e construiu uma formação interdisciplinar por conta própria, transitando por jornalismo, serviço social, psicologia, economia e ciências sociais. A razão era clara: &#8220;A noção biológica da nutrição restringe nosso entendimento sistêmico sobre o que é a alimentação e todos os sentidos e significados que a comida tem.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">Hoje, dez anos depois de formada, é nutricionista e mestra em ciências sociais, pesquisadora alimentar, coletora urbana, comunicadora ancestral e matrigestora na Crioula Curadoria Alimentar, ecossistema voltado para a criação de soluções ecológicas e ancestrais nos sistemas alimentares. Especialista em alimentação saudável numa afroperspectiva, populariza a culinária intuitiva e biodiversa por meio das plantas alimentícias não colonizadas, as PANCs ancestrais. É também mulher africana em diáspora no Brasil e mãe do Inácio.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><a href="https://vt.tiktok.com/ZSufq52Rx">https://vt.tiktok.com/ZSufq52Rx</a></p>



<p class="wp-block-paragraph">Esse percurso é o que a conecta diretamente ao conceito da campanha #IngredientePrincipal: comer bem como resgate cultural, sustentabilidade e acesso. O TikTok escolheu o Brasil para inaugurar essa campanha global, que conta com o Mundo Negro e o Guia Black Chefs como parceiros estratégicos na produção de conteúdo com 20 profissionais negros da gastronomia e nutrição. Bruna Crioula é uma delas.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Para a juventude que quer entrar na área, o recado é direto: &#8220;Não se contentem com as ofertas de disciplinas do currículo. Precisamos estudar outras áreas e criar pontes com o nosso campo, especialmente considerando os impactos da colonização nos hábitos e nas culturas alimentares do povo negro. Articular nutrição e antirracismo é fundamental para uma formação lúcida que promova inclusão e gere emancipação e autonomia alimentar.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">As referências que ela indica são precisas: Lélia Gonzalez, Abdias do Nascimento, Sueli Carneiro, Nego Bispo. E também as nutricionistas negras que vieram antes. &#8220;Busque se aquilombar teoricamente e também com a companhia de outras nutricionistas negras que vieram antes de nós e, felizmente, estão vivas e pulsantes&#8221;, diz, citando Célia Patriarca, Denise Oliveira e Silva, Lilian Bittencourt, Rute Costa e Sandra Chaves.</p>



<p class="wp-block-paragraph">&#8220;Sim, você vai ter que viver &#8216;duas formações&#8217; paralelas, mas vale a pena. Eu sou apaixonada pela minha profissão e sinto que estou cumprindo minha missão social, política e ancestral na sociedade&#8221;, afirma.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A síntese do que Bruna defende cabe numa frase dela mesma: &#8220;Ancestralidade alimenta e esse despertar para nossas heranças e memórias agroalimentares é a nutrição que me representa.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">#IngredientePrincipal #TheMainIngredient #AncestraliadadeAlimenta</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/bruna-crioula-a-nutricionista-que-foi-alem-do-curriculo-para-articular-nutricao-antirracismo-e-ancestralidade/">Bruna Crioula: a nutricionista que foi além do currículo para articular nutrição, antirracismo e ancestralidade</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Gerson Fernandes: da Marinha à gastronomia, o chef que transformou recomeços em princípios</title>
		<link>https://mundonegro.inf.br/gerson-fernandes-da-marinha-a-gastronomia-o-chef-que-transformou-recomecos-em-principios/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Carolina Viana]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 14 Mar 2026 11:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Afro Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Crescimento]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Guia Black Chefs]]></category>
		<category><![CDATA[instagram]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://mundonegro.inf.br/?p=95352</guid>

					<description><![CDATA[<p>Gerson Fernandes sabia desde pequeno. N&#227;o com aquela certeza declarada de quem escolhe uma profiss&#227;o, mas com aquele sentimento que a gente s&#243; reconhece depois, olhando para tr&#225;s. &#8220;Acho que desde muito pequeno eu j&#225; sabia que seria cozinheiro. Cresci em uma casa onde a comida era mais do que alimento: era uni&#227;o&#8221;, conta. Criado [&#8230;]</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/gerson-fernandes-da-marinha-a-gastronomia-o-chef-que-transformou-recomecos-em-principios/">Gerson Fernandes: da Marinha à gastronomia, o chef que transformou recomeços em princípios</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">Gerson Fernandes sabia desde pequeno. Não com aquela certeza declarada de quem escolhe uma profissão, mas com aquele sentimento que a gente só reconhece depois, olhando para trás. &#8220;Acho que desde muito pequeno eu já sabia que seria cozinheiro. Cresci em uma casa onde a comida era mais do que alimento: era união&#8221;, conta.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Criado no Rio de Janeiro pelas mãos da mãe e de três irmãs, depois da perda precoce do pai e do irmão, Gerson aprendeu cedo o que é luta. &#8220;Foi na força da minha mãe que aprendi o que é luta, dignidade e superação.&#8221; Ver as mulheres da casa na cozinha foi despertando nele uma paixão que o acompanharia por toda a vida, mesmo quando a vida tentou levá-lo para outros caminhos.</p>



<p class="wp-block-paragraph">E tentou. Entrou para a Marinha, depois saiu. Iniciou faculdade de Engenharia Elétrica, não concluiu. Fez curso de garçom pelo Senac e foi ali que o sentimento pela gastronomia começou a ganhar forma. Trabalhando em um restaurante em Ipanema, sempre que podia corria para a cozinha para ajudar. &#8220;Algo dentro de mim dizia: é aqui que você pertence.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">A virada veio com a criação do Styllus Buffet, quando decidiu de vez seguir aquilo que sempre soube que seria. Fez faculdade de Gastronomia, se especializou e acumulou três pós-graduações na área. Hoje atua com consultorias e palestras, é um dos coordenadores do concurso Chefs Rio de Janeiro da Abrachefs, membro do projeto Chefs na Casa e diretor acadêmico da Escola de Gastronomia Internacional SEGi, espaço do qual tem muito orgulho, especialmente pelos projetos sociais que transformam vidas através da cozinha.</p>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-tiktok wp-block-embed-tiktok"><div class="wp-block-embed__wrapper">
https://www.tiktok.com/@sitemundonegro/video/7610210825684405522
</div></figure>



<p class="wp-block-paragraph">É esse Gerson, cozinheiro do Rio de Janeiro com uma trajetória feita de quedas e recomeços, que integra a campanha #IngredientePrincipal. O TikTok escolheu o Brasil para inaugurar essa campanha global, que conta com o Mundo Negro e o Guia Black Chefs como parceiros estratégicos na produção de conteúdo com 20 profissionais negros da gastronomia e nutrição. Gerson Fernandes é um deles.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Para os jovens que querem seguir o mesmo caminho, ele tem um conselho que resume tudo o que viveu: &#8220;Nunca entrem em uma profissão pensando apenas em dinheiro. O dinheiro é consequência. O que realmente constrói uma carreira sólida são princípios. E os meus sempre foram três: Disciplina. Verdade. Honra. Foram eles que me fizeram crescer profissionalmente e, acima de tudo, como homem.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">O caminho de Gerson Fernandes não foi fácil. Foi feito exatamente das coisas que ele aprendeu a honrar.</p>



<p class="wp-block-paragraph">#IngredientePrincipal #TheMainIngredient #GastronomiaAfrobrasileira</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/gerson-fernandes-da-marinha-a-gastronomia-o-chef-que-transformou-recomecos-em-principios/">Gerson Fernandes: da Marinha à gastronomia, o chef que transformou recomeços em princípios</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Luiza Felix: a geógrafa que virou referência em alimentação vegana consciente e sistemas alimentares sustentáveis</title>
		<link>https://mundonegro.inf.br/luiza-felix-a-geografa-que-virou-referencia-em-alimentacao-vegana-consciente-e-sistemas-alimentares-sustentaveis/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Carolina Viana]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 06 Mar 2026 20:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Afro Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Crescimento]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Guia Black Chefs]]></category>
		<category><![CDATA[Mulheres Negras]]></category>
		<category><![CDATA[Saúde]]></category>
		<category><![CDATA[Saúde e bem estar]]></category>
		<category><![CDATA[instagram]]></category>
		<category><![CDATA[mulher negra]]></category>
		<category><![CDATA[mulheres negras]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://mundonegro.inf.br/?p=95302</guid>

					<description><![CDATA[<p>Luiza Felix n&#227;o escolheu a gastronomia pelo caminho mais &#243;bvio. Formada em Geografia pela UFF, em Niter&#243;i, ela chegou &#224; cozinha pelo mesmo lugar de onde veio sua consci&#234;ncia sobre o mundo: o estudo dos sistemas alimentares. &#8220;A gastronomia me escolheu no momento em que comecei a refletir sobre quais marcas eu gostaria de deixar [&#8230;]</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/luiza-felix-a-geografa-que-virou-referencia-em-alimentacao-vegana-consciente-e-sistemas-alimentares-sustentaveis/">Luiza Felix: a geógrafa que virou referência em alimentação vegana consciente e sistemas alimentares sustentáveis</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">Luiza Felix não escolheu a gastronomia pelo caminho mais óbvio. Formada em Geografia pela UFF, em Niterói, ela chegou à cozinha pelo mesmo lugar de onde veio sua consciência sobre o mundo: o estudo dos sistemas alimentares. &#8220;A gastronomia me escolheu no momento em que comecei a refletir sobre quais marcas eu gostaria de deixar no mundo&#8221;, conta.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Foi durante a graduação, ao se aproximar do núcleo de pesquisa em Geografia Agrária e Território, que Luiza se encantou pela agroecologia e compreendeu que continuar consumindo carne animal já não fazia sentido para ela. A decisão veio acompanhada de uma necessidade prática: precisava descobrir uma nova cultura alimentar. &#8220;Como era uma grande mudança de hábito, dentro de casa e também na sociedade, precisei literalmente colocar a mão na massa para descobrir uma nova cultura alimentar. Nesse processo, me apaixonei&#8221;, diz.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Grande parte do que aprendeu veio da sua mãe, que ela descreve como a melhor cozinheira que conhece. O que começou como transformação pessoal foi se tornando estilo de vida e, depois, profissão. Há cinco anos, Luiza trabalha com o Malawi Vegetariano, projeto que surgiu como um delivery vegano e hoje é um espaço de troca sobre alimentação, saúde e meio ambiente, conectando aprendizados e refletindo sobre sistemas alimentares mais sustentáveis.</p>



<p class="wp-block-paragraph">O Malawi não é só um negócio: é uma posição no mundo. Luiza entende a alimentação como um ato que envolve território, ancestralidade e responsabilidade coletiva, e é essa visão que ela leva para o conteúdo que produz. Ao popularizar a culinária vegetal, ela não apenas apresenta receitas, mas convida as pessoas a repensar a relação com o que comem e de onde vem o que está no prato.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Essa perspectiva é o que a conecta diretamente ao conceito da campanha #IngredientePrincipal: comer bem como resgate cultural, sustentabilidade e acesso. O <strong>TikTok </strong>escolheu o Brasil para inaugurar essa campanha global, que conta com o Mundo Negro e o Guia Black Chefs como parceiros estratégicos na produção de conteúdo com 20 profissionais negros da gastronomia e nutrição. Luiza Felix é uma deles.</p>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-tiktok wp-block-embed-tiktok"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@sitemundonegro/video/7613126356355927314" data-video-id="7613126356355927314" data-embed-from="oembed" style="max-width:605px; min-width:325px;"> <section> <a target="_blank" title="@sitemundonegro" href="https://www.tiktok.com/@sitemundonegro?refer=embed">@sitemundonegro</a> <p>Tem planta que a gente chama de mato, mas que nossos ancestrais já conheciam como alimento. Luiza Felix (@malawivegetariano) explica o que são as PANCs, Plantas Alimentícias Não Convencionais: espécies nutritivas, acessíveis e que sempre estiveram ao nosso redor, esperando ser redescobertaS. Resgatar essas plantas é também resgatar os saberes de quem cuidava da terra antes da gente. Comer bem é, muitas vezes, lembrar do que nunca deveria ter sido esquecido. Você conhece alguma PANC? <a title="ingredienteprincipal" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/ingredienteprincipal?refer=embed">#IngredientePrincipal</a> <a title="themainingredient" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/themainingredient?refer=embed">#TheMainIngredient</a> <a title="panc" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/panc?refer=embed">#PANC</a></p> <a target="_blank" title="♬ som original - MundoNegro" href="https://www.tiktok.com/music/som-original-7613126423661792018?refer=embed">♬ som original &#8211; MundoNegro</a> </section> </blockquote> <script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script>
</div></figure>



<p class="wp-block-paragraph">Para as pretinhas e os pretinhos que sonham em viver da gastronomia, ela tem uma orientação que vai além da técnica: &#8220;Recomendo, antes de tudo, estudo. Não apenas das técnicas, mas principalmente das contribuições que nossos ancestrais deixaram para a gastronomia brasileira, não só de forma braçal, mas também intelectual. Reconhecer essa herança e se apropriar dela é um passo fundamental para se empoderar e se posicionar com força e consciência nesse mercado.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">Da Geografia à cozinha vegetal, Luiza Felix mostra que entender os sistemas alimentares é também uma forma de transformá-los. </p>



<p class="wp-block-paragraph">#IngredientePrincipal #TheMainIngredient #VeganoConsciente&nbsp;&nbsp;</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/luiza-felix-a-geografa-que-virou-referencia-em-alimentacao-vegana-consciente-e-sistemas-alimentares-sustentaveis/">Luiza Felix: a geógrafa que virou referência em alimentação vegana consciente e sistemas alimentares sustentáveis</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Saulo Gonçalves: o nutricionista que desmistifica a ciência com humor e consciência alimentar</title>
		<link>https://mundonegro.inf.br/saulo-goncalves-o-nutricionista-que-desmistifica-a-ciencia-com-humor-e-consciencia-alimentar/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Carolina Viana]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 28 Feb 2026 19:55:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Afro Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Crescimento]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Guia Black Chefs]]></category>
		<category><![CDATA[Saúde]]></category>
		<category><![CDATA[Saúde e bem estar]]></category>
		<category><![CDATA[instagram]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://mundonegro.inf.br/?p=95278</guid>

					<description><![CDATA[<p>Antes de falar sobre comida, Saulo Gon&#231;alves precisou aprender a se ouvir. Formado em Direito, com dois anos de atua&#231;&#227;o na &#225;rea, ele carregava uma trajet&#243;ria constru&#237;da sob press&#227;o externa: origem humilde, expectativa familiar, foco no retorno financeiro. O que faltava era o que ele chama de convic&#231;&#227;o. Faixa preta de jud&#244;, apaixonado por esporte, [&#8230;]</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/saulo-goncalves-o-nutricionista-que-desmistifica-a-ciencia-com-humor-e-consciencia-alimentar/">Saulo Gonçalves: o nutricionista que desmistifica a ciência com humor e consciência alimentar</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">Antes de falar sobre comida, Saulo Gonçalves precisou aprender a se ouvir. Formado em Direito, com dois anos de atuação na área, ele carregava uma trajetória construída sob pressão externa: origem humilde, expectativa familiar, foco no retorno financeiro. O que faltava era o que ele chama de convicção. Faixa preta de judô, apaixonado por esporte, saúde e performance desde cedo, Saulo sabia que havia uma outra rota. E foi por ela que ele decidiu ir.</p>



<p class="wp-block-paragraph">&#8220;Minha primeira formação foi em Direito. Me formei, atuei por dois anos, mas algo dentro de mim dizia que aquele não era o meu destino final. Fui influenciado pela família, foquei apenas no dinheiro, e esqueci de me ouvir completamente&#8221;, conta Saulo. A virada veio quando ele entrou para o curso de Nutrição: &#8220;com frio na barriga, mas com convicção.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">Carioca e nutricionista clínico, Saulo construiu nas redes sociais uma linguagem própria que mistura humor e consciência alimentar. Já colaborou com o Mundo Negro, participou do programa É de Casa e do Mais Você, ambos da TV Globo. Em sua prática clínica, gosta de abordar sustentabilidade, e a alimentação natural consciente é o que mais o encanta.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Na prática clínica, Saulo encontrou o que chama de verdadeiro encantamento. Não foi na nutrição esportiva, área em que a conexão com o judô seria a rota mais óbvia, mas no acompanhamento integral de pessoas que chegam ao consultório com histórias, rotinas, emoções e contextos únicos. &#8220;A clínica é a base de todas as áreas. É nela que aprendemos a enxergar o paciente como um todo, a investigar, a acolher, a compreender histórias, emoções e contextos&#8221;, explica.</p>



<p class="wp-block-paragraph">&#8220;A Nutrição me mostrou que comida não é só macro e micronutriente: é cuidado, é escuta, é transformação&#8221;, afirma. Essa visão é o que conecta o trabalho de Saulo ao conceito da campanha #IngredientePrincipal: a ideia de que comer bem é um ato que vai além da composição nutricional do prato, envolve cultura, escuta e acesso.</p>



<p class="wp-block-paragraph">É exatamente essa perspectiva que o TikTok e o Mundo Negro buscaram reunir nesta campanha. Escolhido pelo <a href="https://www.tiktok.com/@sitemundonegro/video/7610173763388329234">TikTok</a> para inaugurar o projeto globalmente, o Brasil recebe uma iniciativa que une tecnologia, educação e impacto social para democratizar o acesso à informação sobre alimentação saudável. O Mundo Negro, com o suporte do Guia Black Chefs, entra como parceiro estratégico, produzindo conteúdo com 20 profissionais negros que são referência na gastronomia e nutrição brasileira. Saulo Gonçalves é um deles.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Para quem ainda está encontrando seu caminho, ele tem uma mensagem direta: &#8220;Não escolham apenas pelo que está na moda ou pelo retorno financeiro. O dinheiro importa, claro. Mas ele não sustenta sozinho uma rotina de estudos constantes, atendimentos, responsabilidade técnica e dedicação diária. Escolham aquilo que faz seus olhos brilharem. Profissão não é apenas ganha-pão, é propósito.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">No TikTok, Saulo prova que falar de nutrição com humor e consciência não são opostos. Que conscientizar sobre alimentação começa por falar com as pessoas, não para elas.</p>



<figure class="wp-block-video"><video height="1024" style="aspect-ratio: 576 / 1024;" width="576" controls src="https://mundonegro.inf.br/wp-content/uploads/2026/02/snaptik_7610173763388329234_v3.mp4"></video></figure>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/saulo-goncalves-o-nutricionista-que-desmistifica-a-ciencia-com-humor-e-consciencia-alimentar/">Saulo Gonçalves: o nutricionista que desmistifica a ciência com humor e consciência alimentar</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		<enclosure url="https://mundonegro.inf.br/wp-content/uploads/2026/02/snaptik_7610173763388329234_v3.mp4" length="0" type="video/mp4" />

			</item>
		<item>
		<title>Joélho Caetano: o gastrólogo quilombola que transforma saberes ancestrais em voz, pesquisa e empreendimento</title>
		<link>https://mundonegro.inf.br/joelho-caetano-o-gastrologo-quilombola-que-transforma-saberes-ancestrais-em-voz-pesquisa-e-empreendimento/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Carolina Viana]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 26 Feb 2026 13:55:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Afro Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Crescimento]]></category>
		<category><![CDATA[Carreira e Negócios]]></category>
		<category><![CDATA[Cultura]]></category>
		<category><![CDATA[Guia Black Chefs]]></category>
		<category><![CDATA[Vozes Influentes]]></category>
		<category><![CDATA[instagram]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://mundonegro.inf.br/?p=95274</guid>

					<description><![CDATA[<p>A farinha de mandioca n&#227;o &#233; s&#243; um ingrediente para Jo&#233;lho Caetano. &#201; mem&#243;ria, &#233; territ&#243;rio, &#233; pol&#237;tica. Para quem cresceu no quilombo de Concei&#231;&#227;o dos Caetanos, no interior do Cear&#225;, a mandioca sempre esteve no centro da vida comunit&#225;ria. O que mudou &#233; que agora ela tamb&#233;m est&#225; no sorvete, reposicionando um saber ancestral [&#8230;]</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/joelho-caetano-o-gastrologo-quilombola-que-transforma-saberes-ancestrais-em-voz-pesquisa-e-empreendimento/">Joélho Caetano: o gastrólogo quilombola que transforma saberes ancestrais em voz, pesquisa e empreendimento</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">A farinha de mandioca não é só um ingrediente para Joélho Caetano. É memória, é território, é política. Para quem cresceu no quilombo de Conceição dos Caetanos, no interior do Ceará, a mandioca sempre esteve no centro da vida comunitária. O que mudou é que agora ela também está no sorvete, reposicionando um saber ancestral dentro da gastronomia contemporânea.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Com 23 anos, Joélho é gastrólogo por formação, pesquisador de culturas alimentares e empreendedor criador da Sorvete Caetanos, marca que pensa sorvetes de verdade com ingredientes da terra, valorizando os saberes e sabores do seu povo. A trajetória não começa na faculdade nem no empreendimento: começa na cozinha de dona Bibiu, sua avó e matriarca do quilombo, e nas mulheres que ele cresceu observando.</p>



<p class="wp-block-paragraph">&#8220;O que me motivou a seguir na gastronomia foi a beleza que eu via nas cozinheiras que cresci vendo, como minha mãe, e a possibilidade de atuar como voz na minha comunidade através da cozinha e da cultura alimentar, porque comer é um ato político e um ato cultural lindo&#8221;, diz Joélho.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Foi ao revalorizar a Farinhada, prática coletiva ancestral do seu território, que Joélho ganhou destaque e visibilidade. A partir daí, criou um sorvete com base de mandioca que incorpora também farinha de mandioca e outros elementos que representam a cultura alimentar do seu quilombo. Mais do que uma receita, o produto é uma declaração: o que a comunidade produz tem valor gastronômico, cultural e comercial.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Ao trazer esse universo para o <a href="https://www.tiktok.com/@sitemundonegro/video/7610524614715919624" type="link" id="https://www.tiktok.com/@sitemundonegro/video/7610524614715919624">TikTok</a>, Joélho explicita o quanto a cultura alimentar quilombola carrega sofisticação e ciência própria, desafiando a ideia de que gastronomia é um território que pertence a outros. A casca de banana, presente nos vídeos da campanha, aparece como extensão dessa lógica: o aproveitamento integral dos alimentos não é tendência nova, é prática que comunidades como a sua já conhecem há gerações.</p>



<p class="wp-block-paragraph">É exatamente esse tipo de conhecimento que a campanha #IngredientePrincipal veio amplificar. Escolhido pelo TikTok para inaugurar a campanha global, o Brasil recebe um projeto que une tecnologia, educação e impacto social para democratizar o acesso à informação sobre alimentação saudável. O Mundo Negro, com o suporte do Guia Black Chefs, entra como parceiro estratégico, produzindo conteúdo com 20 profissionais negros que são referência na gastronomia e nutrição brasileira. Joélho Caetano é um deles.</p>



<figure class="wp-block-video"><video height="1024" style="aspect-ratio: 576 / 1024;" width="576" controls src="https://mundonegro.inf.br/wp-content/uploads/2026/02/ssstik.io_@sitemundonegro_1772110172573.mp4"></video></figure>



<p class="wp-block-paragraph">Para quem vem de um contexto em que as oportunidades chegam de forma desigual, transformar esse legado em negócio e em narrativa pública tem peso adicional. Joélho sabe disso e fala diretamente para quem se identifica: &#8220;As oportunidades nem sempre são iguais para todos, mas sonhar é o caminho mais fácil para chegar nas oportunidades.&#8221;</p>



<p class="wp-block-paragraph">Comer bem, no universo de Joélho Caetano, é voltar ao quilombo. É reconhecer que a farinha de mandioca que sempre esteve na mesa da sua avó é também gastronomia, é ciência, é identidade.</p>
<p>O post <a href="https://mundonegro.inf.br/joelho-caetano-o-gastrologo-quilombola-que-transforma-saberes-ancestrais-em-voz-pesquisa-e-empreendimento/">Joélho Caetano: o gastrólogo quilombola que transforma saberes ancestrais em voz, pesquisa e empreendimento</a> apareceu primeiro em <a href="https://mundonegro.inf.br">Mundo Negro</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		<enclosure url="https://mundonegro.inf.br/wp-content/uploads/2026/02/ssstik.io_@sitemundonegro_1772110172573.mp4" length="0" type="video/mp4" />

			</item>
	</channel>
</rss>
