Mundo Negro

Arroz jollof: um toque de ancestralidade para a sua ceia de Natal

Arroz jollof: ancestralidade e sabor para sua ceia

Quer inovar na ceia de Natal sem perder o sabor e o calor das festas? O arroz jollof é uma escolha perfeita. Originário da África Ocidental, esse prato combina aromas e texturas que encantam o paladar, além de trazer um toque de ancestralidade e representatividade para a sua mesa.

Tradicionalmente preparado com uma base rica de vegetais, especiarias e arroz, o jollof é conhecido por sua cor vibrante e sabor marcante. Nesta versão especial, a chef Ignez Beatriz Lemos, especialista em cozinha da diáspora africana, incorpora camarões e banana-da-terra, criando uma fusão irresistível entre tradição africana e sabores brasileiros.

Notícias Relacionadas


Receita de arroz jollof com camarões e banana-da-terra

Ingredientes:

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador: cebolas (2), tomates, pimentões, gengibre, alho e pimentas sem sementes.
  2. Aqueça azeite em uma panela grande, refogue a pasta de vegetais até reduzir pela metade.
  3. Adicione o arroz, caldo de camarão, extrato de tomate, ervas e especiarias. Misture bem, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
  4. Enquanto isso, tempere os camarões com sal e pimenta. Salteie em azeite com alho até dourar. Reserve.
  5. Salteie as rodelas de banana-da-terra no dendê até ficarem douradas.
  6. Retire o arroz do forno, misture os camarões limpos e decore com os camarões inteiros, as rodelas de banana e as ervas frescas.

Dica especial: Sirva com uma salada de folhas verdes e finalize com pimenta-biquinho para um toque de frescor e equilíbrio.

Leve ancestralidade e sabor à sua ceia com o arroz jollof e surpreenda sua família e amigos. É a oportunidade perfeita para celebrar com representatividade!

Notícias Recentes

Participe de nosso grupo no Telegram

Receba notícias quentinhas do site pelo nosso Telegram, clique no
botão abaixo para acessar as novidades.

Comments

Sair da versão mobile